감자 다이어트
감자 100g 의 열량은 87 킬로칼로리이다. 밥 100g의 열량은 146 킬로칼로리이다. 밥 열량의 절반정도이다. 그만큼 물의 함량이 높다는 것이다. 무도 이와 같다. 같은 중량에서 열량은 최하이다. 감자의 주성분은 전분이지만 무기질, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 니아신 등도 풍부하다.단백질 처리 과정에 중요한 비타민 B6, DNA 합성에 필수적인 엽산도 많이 들었다. 감자에는 또 뼈와 세포 건강에 중요한 마그네슘이 풍부하다. 그램 당 함량으로 따지면 신경 자극을 전달하는 등 몸의 항상성을 유지하는데 필요한 칼륨이 바나나를 비롯해 어떤 과일이나 채소보다 많이 함유돼 있다. 아마 감자를 주로 튀겨먹는 형태로 먹을 때는 다이어트로 도움이 되지 않을 것 같다. 감자만 먹는 형태로는 다이어트가 ..