결명자차

콩과 세나속의 한해살이 풀. 흔히 말하는 결명자란 씨앗(子가 씨앗이라는 뜻)의 일종이다. 중국 명나라의 본초강목의 눈을 좋게 하는 씨라는 뜻에서 유래됐다. 맛은 약간 쓴맛이 나고 특이한 맛이 있다. 결명자가 나는 식물은 결명차(決明茶)라고 하는 콩과 식물인데, 용도에서 직접 이름이 나온 셈이다.

 

 

볶은 결명자차 1kg 13,000원

 

물 1리터에 밥숟가락으로 한 숟갈 넣고 (3g) 90도로 10분 정도 유지시키면 적당하게 우러난다. (테팔 차탕기 기준)

 

살짝 쓴맛이 보리차와는 또 다른 묘미가 있다.