감자 다이어트

감자 100g 의 열량은 87 킬로칼로리이다. 

 

밥 100g의 열량은 146 킬로칼로리이다. 밥 열량의 절반정도이다. 그만큼 물의 함량이 높다는 것이다. 무도 이와 같다. 같은 중량에서 열량은 최하이다. 

 

감자의 주성분은 전분이지만 무기질, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 니아신 등도 풍부하다.

단백질 처리 과정에 중요한 비타민 B6, DNA 합성에 필수적인 엽산도 많이 들었다.

 

감자에는 또 뼈와 세포 건강에 중요한 마그네슘이 풍부하다.

 

그램 당 함량으로 따지면 신경 자극을 전달하는 등 몸의 항상성을 유지하는데 필요한 칼륨이 바나나를 비롯해 어떤 과일이나 채소보다 많이 함유돼 있다.

 

아마 감자를 주로 튀겨먹는 형태로 먹을 때는 다이어트로 도움이 되지 않을 것 같다. 감자만 먹는 형태로는 다이어트가 안될 것 같고 1일 1식 등 먹는 량을 제한할 경우 감자가 필요한 영양소를 공급하면서도 열량을 낮추는데 도움이 되지 않을까 추정해본다. 결과는 실험 후에 다시 올리겠습니다.

 

옥션에서 티디마트라는 판매자로 부터 1만 5천원에 20kg을 샀다. 알이 작다고 했는데 도착한 것은 휴게소 감자 2배크기이다. 상자에는 안동감자로 씌어 있다.