꽈리 고추 간장 조림

1. 꽈리 고추를 프라이팬에 넣고 물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어서 찐다.

 

2. 끓기 시작하면 간장, 마늘, 식용유를 추가하고 다시 덮고 계속 찐다.

 

3. 물일 졸면 볶는 식으로 계속 뒤집어 준다. 하나 먹어보고 무르기가 적당해지면 불을 끄고 다른 그릇으로 옮겨서 식힌다. 프라이팬에 방치하면 너무 익어서 식감이 떨어진다.