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김찌 찌개
1. 물을 냄비의 절반만 붓는다.
2. 돼지 고기 앞다리 살을 300g정도 먹기 좋게 썰어서 같이 끓인다.
3. 신 김치를 먹기 좋게 썰어서 넣는다. 양념을 너무 많이 넣으면 탁해진다. (냄비의 3/2 정도가 채워지도록 넣는다)
4. 멸치 액젓을 약간 넣는다.
5. 팔팔 끓기 시작하면 불을 약불로 조정하여 10정도 더 끓이면 완성된다.
이유는 잘 모르겠지만 식혔다 다시 데우면 더 맛있어진다.
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