연근 조림

-필러로 연근의 껍질을 벗긴다.

-5mm 정도 두께로 썬다

-냄비에 연근을 담고 연근이 잠기도록 물을채운다.

-간장, 조청을 넣는다. (국물을 마셨을 때 짜지 않을 만치)

-국물이 쫄면서 연근이 부드러워질 때까지 끓인다. (15분~30분, 아삭한 것을 좋아하면 불을 미리끄고, 아삭한 것이 싫으면 30분정도 끓인다.)

-식힌 후 용기에 넣어서 냉장 보관함

 

-생땅콩을 넣어서 같이 졸여도 좋다.