식혜 만들기

경상도에서는 식혜를 단술이라고 한다. 식혜는 가자미 식혜처럼 어류를 삭힌 것을 말한다.

 

왜 표준어로 단술을 식혜라고 하는지 잘 모르겠다. 식혜탕 뭐 이렇게 불러야 할 것 같은데...

 

에니웨이

 

 

1. 밥한공기

 

2. 물 2리터

 

3. 엿기름 티백 4개

 

 

4. 보온 밥솥 8시간

 

5. 설탕 적당량 섞기

 

한번도 안해봐서 맛이 어떨지는 모르겠다.